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Calendario 2009
La Tintore
non solo Medioevo



Tommaso Bettini
Vinattiere
Grazia Damiani
Tintore

 

Noi, con la nostra esperienza di tante mirabolanti feste ... e Voi con la Vostra curiosità e voglia di ritornare indietro con il tempo INSIEME potremmo riassaporare i gusti e i colori del Medioevo.

 

Mi presento a Voi, non come semplice venditore, ma figurante dell'antico mestiere di Vinattiere. Infatti dopo accurate ricerche su testi di usi e cucina medioevale e innumerevoli prove di quantità' e dosaggi miscelo con cura, come nel 1100 - 1200 il miele, le scorze d'arancio e le varie spezie con dell'ottimo vino per ottenere il gustoso e ormai famoso "Vino Speziato del Vinattiere".

Un vino ricco, destinato proprio per la presenza delle spezie ad un palato nobile. Si aggiungeva il miele e le spezie anche per aggredire il sapore acre del tannino, infatti la conservazione del vino era precaria e le botti molto spesso erano di legno giovane. E da una ricetta scoperta di recente aggiungo anche i "GRANI DEL PARADISO", spezia molto rara in Italia, per� gradevole per il suo sapore particolare e AFRODISIACA, e il CUBEBE, che aiuta piacevolmente la digestione.

Posso farVi gustare anche le due bevande più antiche del mondo, che venivano bevute dai Greci, dagli Egizi e dai Romani, già 5000 anni fa e sono:

"L'IDROMELE", ottenuto dalla fermentazione del miele in acqua di fonte e conservato in botti per diversi mesi, definito il NETTARE DEGLI DEI.

"L'AMBROSIA", ovvero la bevanda che nella mitologia bevuta da ZEUS, rendeva immortali e che per ovvie ragioni, non posso svelare i particolari ingredienti.

Infine per assaporare meglio queste bevande, mia moglie prepara con gli stessi ingredienti usati nel Medioevo il "PANE SPEZIATO" dolce particolare con farina di grano saraceno, canditi, latte di capra e le immancabili spezie.

Adesso non Vi resta altro che contattarci per ritornare INSIEME indietro nel tempo, Voi con la Vostra curiosità e noi con l'esperienza di tante mirabolanti feste, pronti con la nostra attrezzatura (banchetto, vestiti, ecc.) a farVi riassaporare i gusti e i colori del Medioevo a Voi e al Vostro gradito pubblico.

Lo "SPEZIATO DEL VINATTIERE" è stato molto apprezzato nelle ultime 4 edizioni del MERCATO DELLE GAITE di Bevagna (PG) dalla giuria di esperti Medioevalisti Internazionali e nel 2004 ha vinto con la Gaita S.Pietro

QUEST'ANNO, IL VINATTIERE DOPO LABORIOSE RICERCHE HA ELABORATO PER VOI 2 NUOVE BEVANDE MEDIEVALI :
IL " MUSTUM " , prelibato succo d'uva, che ha particolari proprieta' e sopratutto è ANALCOLICO.
E IL " VINUM SALVIATUM" , bianco,leggero, profumato e . . . delizioso.
PENSO DI ESSERE L'UNICO IN ITALIA A POTERTELE FAR GUSTARE, QUINDI NON E' IL CASO DI PERDERLE !!

Vista l'esperienza in variopinte feste e le molte conoscenze sia di gruppi medievali che di abili artigiani, siamo in grado di creare e organizzare eventi medievali, enogastronomici o altro da stabilire secondo le vostre esigenze quindi, ... parliamone!!!

 LINK CONSIGLIATI:

- www.mimiecoco.it

- www.bazaretrusco.it

- www.iosonoetrusca.it

- www.vinoeterritorio.net

 

 

 

Contattaci al seguente indirizzo:

E-Mail : vinattiere@gmail.com

Cellulare: 328.2181333